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A carboximetilulloese (CMC) é um polímero solúvel em água usado como espessante em produtos de alimentos e nutrição. Atua como um aditivo alimentar, melhorando a textura e a viscosidade em itens como molhos, bebidas e sorvete. O CMC também ajuda a estabilizar formulações, aprimorar a sensação da boca e prolongar a vida útil, tornando -o um ingrediente versátil no processamento de alimentos.

2024/11/27

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